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3月27日中午，在深圳路小學(xué)食堂，2年級(jí)1班陳靈汐小朋友一手拿著桂花糕，一手用筷子夾著番茄炒雞蛋，吃得正香：“每天食堂里都有很多好吃的，還能再去加菜?！薄安粌H要讓孩子們吃得開(kāi)心，還要吃得安心?！鄙钲诼沸W(xué)副校長(zhǎng)譚靜介紹，為了保障食品安全，該校從源頭把控，對(duì)食材供應(yīng)商公開(kāi)招標(biāo)，將食品安全相關(guān)要求寫(xiě)進(jìn)合同。每日...

     湖北宜昌市夷陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局為更好打造“清潔廚房、規(guī)范廚房”，深入落實(shí)“3C實(shí)務(wù)管理體系”有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，于2023年7月25日組織開(kāi)展餐飲服務(wù)能力提升培訓(xùn)會(huì)?！?nbsp; 培訓(xùn)會(huì)上，湖北致格意誠(chéng)科技有限公司工作人員從政策解讀、廚房實(shí)務(wù)體系、廚房設(shè)計(jì)、廚房建...

食堂的安全管理是食堂工作的重中之重。應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)管理規(guī)定，做好足夠的日常管理工作，保證各項(xiàng)工作落到實(shí)處，如食品安全管理、賬單管理、人員出入管理等。然而，由于傳統(tǒng)食堂管理制度的一些弊端，食堂管理始終不盡人意。 為了升級(jí)食堂管理，進(jìn)一步完善食堂管理體系，湖北致格科技研發(fā)的智慧食堂管理系統(tǒng)從人員、原料、環(huán)境三個(gè)方...

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見(jiàn)稿）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)定》）。文件要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法配備食品安全管理人員，特種食品生產(chǎn)企業(yè)、500人以上學(xué)校食堂、300人以上幼兒園食堂、大中型食品生產(chǎn)企業(yè)和大中型餐飲服務(wù)企業(yè)、中小企業(yè)、中小企業(yè)、中小企業(yè)等應(yīng)當(dāng)依法配備安全管理人員，連鎖餐飲...

智慧食堂不同于傳統(tǒng)食堂，具有數(shù)字化、智能化的特點(diǎn)。智慧食堂充分利用高科技手段，幫助政府和企業(yè)機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等單位的食堂實(shí)現(xiàn)高效、低成本的運(yùn)營(yíng)。其中，智慧食堂針對(duì)就餐、結(jié)算、查詢(xún)?nèi)齻€(gè)食堂運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，提升用戶(hù)就餐體驗(yàn)，提升用戶(hù)用餐幸福感。取餐在食物選擇方面，對(duì)于自選用餐場(chǎng)景，智慧食堂將食物以小碗的形式呈現(xiàn)在就餐者面前...

      7月23日，湖北省宜昌市長(zhǎng)陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管局龍舟坪監(jiān)管所所長(zhǎng)徐世學(xué)打開(kāi)食品安全智能監(jiān)管終端，發(fā)現(xiàn)龍舟坪鎮(zhèn)王家棚村食品安全協(xié)管員備案了一條信息，稱(chēng)一家農(nóng)村聚餐點(diǎn)需要指導(dǎo)。徐世學(xué)迅速令監(jiān)管人員打開(kāi)了農(nóng)村聚餐備案和監(jiān)管App?！　∞r(nóng)村聚餐備案和監(jiān)管App打開(kāi)后，能清楚地看到該幫廚團(tuán)隊(duì)操作間...

隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，食堂后勤管理也逐漸實(shí)現(xiàn)信息化，湖北致格科技研發(fā)的智慧食堂管理系統(tǒng)創(chuàng)建了食堂物流智能管控，開(kāi)啟了食堂庫(kù)存管理、采購(gòu)、等工作的業(yè)務(wù)流程，實(shí)現(xiàn)了食堂后勤的高運(yùn)營(yíng)效率和低運(yùn)營(yíng)成本。食堂工作人員通過(guò)智慧食堂管理系統(tǒng)，食堂的原材料采購(gòu)、出庫(kù)、售賣(mài)和留樣等所有操作均在線上完成并記錄。食堂工作人員無(wú)需手動(dòng)計(jì)算或...

智慧食堂行業(yè)發(fā)展迅速，創(chuàng)造了多個(gè)智能服務(wù)來(lái)滿(mǎn)足于當(dāng)前各種復(fù)雜的就餐場(chǎng)景，真正帶來(lái)“智能”變革、“智能”體驗(yàn)。目前，湖北致格意誠(chéng)科技有限公司圍繞食堂餐飲場(chǎng)景，不斷推出餐飲、支付、管理等方面的創(chuàng)新服務(wù)，用技術(shù)重新定義食堂餐飲。1、就餐結(jié)算智能化，操作便捷走進(jìn)智慧食堂，只需要拿走餐盤(pán)，選取菜品，放到結(jié)算臺(tái)，系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算金額，...

政府、企業(yè)機(jī)構(gòu)、學(xué)校和公園等傳統(tǒng)食堂的最大缺點(diǎn)是“慢”：取餐慢、結(jié)賬慢、對(duì)賬慢。然而，隨著智慧食堂管理系統(tǒng)的應(yīng)用，這些問(wèn)題很容易得到解決。智慧食堂采用便捷的管理方式、簡(jiǎn)單的操作系統(tǒng)、靈活配置的智能設(shè)備，實(shí)現(xiàn)人工智能結(jié)算，AI識(shí)別菜品的準(zhǔn)確率達(dá)到99.99%，在幾秒鐘內(nèi)快速付款，并自動(dòng)上傳和分析賬單，為用餐者提供快速的用...

集成AI智慧食堂，吃出“科技感”隨著Ai技術(shù)的逐漸成熟，已經(jīng)開(kāi)始被應(yīng)用到更多的領(lǐng)域。在智慧食堂行業(yè)的人工智能技術(shù)已經(jīng)被應(yīng)用在了很多智場(chǎng)景中。湖北致格意誠(chéng)科技有限公司打造的AI智慧食堂，讓用戶(hù)從身份識(shí)別、入場(chǎng)到用餐結(jié)算都有一種“科技感”，讓食堂管理者體驗(yàn)到監(jiān)管和運(yùn)營(yíng)的新實(shí)踐，大大提高了食堂信息化管理水平。AI人臉識(shí)別，精...