湖北宜昌市夷陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局為更好打造“清潔廚房、規(guī)范廚房”，深入落實(shí)“3C實(shí)務(wù)管理體系”有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，于2023年7月25日組織開展餐飲服務(wù)能力提升培訓(xùn)會(huì)。
培訓(xùn)會(huì)上，湖北致格意誠科技有限公司工作人員從政策解讀、廚房實(shí)務(wù)體系、廚房設(shè)計(jì)、廚房建設(shè)、廚房整理、明廚亮灶等環(huán)節(jié)，詳細(xì)講解了“3C”廚房規(guī)劃建設(shè)與務(wù)實(shí)管理體系。“3C實(shí)務(wù)管理體系”是根據(jù)國家政策標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，利用危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)原理，結(jié)合‘明廚亮灶’應(yīng)用實(shí)踐，對(duì)關(guān)鍵因素、關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵措施進(jìn)行控制，深度融合”色標(biāo)管理“ + AI信息技術(shù)，研發(fā)的食品行業(yè)綜合實(shí)務(wù)管理體系，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)管理和運(yùn)營管理的“簡(jiǎn)單、精準(zhǔn)、智慧”目標(biāo)。
湖北致格意誠科技有限公司將不斷完善“3C實(shí)務(wù)管理體系”，為促進(jìn)餐飲行業(yè)有序健康發(fā)展，確保人民群眾“舌尖上的安全”而助力。
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