湖北宜昌市夷陵區市場(chǎng)監管局為更好打造“清潔廚房、規范廚房”，深入落實(shí)“3C實(shí)務(wù)管理體系”有效防范食品安全風(fēng)險隱患，于2023年7月25日組織開(kāi)展餐飲服務(wù)能力提升培訓會(huì )。
培訓會(huì )上，湖北致格意誠科技有限公司工作人員從政策解讀、廚房實(shí)務(wù)體系、廚房設計、廚房建設、廚房整理、明廚亮灶等環(huán)節，詳細講解了“3C”廚房規劃建設與務(wù)實(shí)管理體系。“3C實(shí)務(wù)管理體系”是根據國家政策標準規范，利用危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)原理，結合‘明廚亮灶’應用實(shí)踐，對關(guān)鍵因素、關(guān)鍵環(huán)節、關(guān)鍵措施進(jìn)行控制，深度融合”色標管理“ + AI信息技術(shù)，研發(fā)的食品行業(yè)綜合實(shí)務(wù)管理體系，實(shí)現風(fēng)險管理和運營(yíng)管理的“簡(jiǎn)單、精準、智慧”目標。
湖北致格意誠科技有限公司將不斷完善“3C實(shí)務(wù)管理體系”，為促進(jìn)餐飲行業(yè)有序健康發(fā)展，確保人民群眾“舌尖上的安全”而助力。
【新浪網(wǎng)發(fā)布】打造”清潔廚房、規范廚房“湖北宜昌夷陵區邀請”名廚“開(kāi)展提升培訓
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