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打造“清潔廚房,規(guī)范廚房”,深入落實“3C實務(wù)管理體系”
發(fā)布日期: 2023-07-25
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     湖北宜昌市夷陵區(qū)市場監(jiān)管局為更好打造“清潔廚房、規(guī)范廚房”,深入落實“3C實務(wù)管理體系”有效防范食品安全風險隱患,于2023年7月25日組織開展餐飲服務(wù)能力提升培訓會。

   培訓會上,湖北致格意誠科技有限公司工作人員從政策解讀、廚房實務(wù)體系、廚房設(shè)計、廚房建設(shè)、廚房整理、明廚亮灶等環(huán)節(jié),詳細講解了“3C”廚房規(guī)劃建設(shè)與務(wù)實管理體系。“3C實務(wù)管理體系是根據(jù)國家政策標準規(guī)范,利用危害分析和關(guān)鍵控制點原理,結(jié)合‘明廚亮灶’應(yīng)用實踐,對關(guān)鍵因素、關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵措施進行控制,深度融合”色標管理“ + AI信息技術(shù),研發(fā)的食品行業(yè)綜合實務(wù)管理體系,實現(xiàn)風險管理和運營管理的“簡單、精準、智慧”目標。

    湖北致格意誠科技有限公司將不斷完善“3C實務(wù)管理體系”,為促進餐飲行業(yè)有序健康發(fā)展,確保人民群眾“舌尖上的安全”而助力。

【新浪網(wǎng)發(fā)布】打造”清潔廚房、規(guī)范廚房“湖北宜昌夷陵區(qū)邀請”名廚“開展提升培訓

https://finance.sina.com.cn/jjxw/2023-07-25/doc-imzcwnsu1273042.shtml


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