為期7天的國慶假期迎來了倒計(jì)時(shí)。為防止在假期后原料出現(xiàn)過期、即將過期等問題，目前食堂的重點(diǎn)工作就是加強(qiáng)對食堂庫存的原料進(jìn)行節(jié)前檢查。湖北致格意誠科技有限公司研發(fā)的智慧食堂管理系統(tǒng)通過后臺大數(shù)據(jù)分析和移動終端管理入口，幫助食堂原料的進(jìn)銷存進(jìn)行管理。
精細(xì)進(jìn)銷存，保證食材不浪費(fèi)
根據(jù)我國制止餐飲浪費(fèi)的重要指示和《反浪費(fèi)法》的制定，全國各地正在積極采取有效措施，建立反浪費(fèi)長效機(jī)制。致格研發(fā)的智慧食堂管理系統(tǒng)的實(shí)施和使用，通過平臺的數(shù)據(jù)分析對食堂進(jìn)行精細(xì)化管理，通過訂單、人流等數(shù)據(jù)分析進(jìn)行精準(zhǔn)備餐，對食堂反浪費(fèi)的推行產(chǎn)生了極大地效果，將傳統(tǒng)的依靠手工經(jīng)驗(yàn)記錄轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)據(jù)管理。
致格科技的智慧食堂進(jìn)銷存管理系統(tǒng)分為多個(gè)模塊：供應(yīng)商管理、采購管理、庫存管理、生產(chǎn)計(jì)劃管理等。該系統(tǒng)可以幫助食堂管理人員根據(jù)菜品所需原料清單自動生成生產(chǎn)計(jì)劃，自動進(jìn)行原料反算，形成科學(xué)的采購需求。同時(shí)，從采購到使用，系統(tǒng)中的原料數(shù)據(jù)會自動記錄所有流程操作，對原料的每個(gè)階段進(jìn)行分批管理。
庫存實(shí)時(shí)刷新，保證食材新鮮
滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)將庫管操作移動化，支持移動端、平臺端共同操作，實(shí)現(xiàn)全流程庫存管理，食堂管理人員通過食材保質(zhì)期預(yù)警、積壓預(yù)警、短缺預(yù)警等具體數(shù)據(jù)，可實(shí)時(shí)查看記錄庫存保鮮程度，根據(jù)程度提示使用，降低浪費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)。
致格科技研發(fā)的智慧食堂管理系統(tǒng)支持移動端+PC后臺聯(lián)合操作，對原料庫存全程進(jìn)行線上操作、線上記錄。食堂的管理人員可以通過原料過期預(yù)警、原料短缺預(yù)警等具體數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)查看和記錄庫存原料新鮮度，降低原料浪費(fèi)。 此外，食堂管理員還可以根據(jù)供應(yīng)商管理、采購管理等信息管理模塊，向相關(guān)供應(yīng)商進(jìn)行所需原料采購，建立線上線下結(jié)合的采購渠道，使原料供應(yīng)更高效、新鮮。
致格科技研發(fā)的智慧食堂管理系統(tǒng)通過數(shù)據(jù)技術(shù)及信息化功能的應(yīng)用，引導(dǎo)社會大眾杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍，同時(shí)滿足食堂信息化管理、多元化管理、現(xiàn)代化服務(wù)的要求，打造食堂智慧管理。