為嚴格落實(shí)“四個(gè)最嚴”，確?！吧嗉馍系陌踩?，2022年5月13日上午，荊州市市委書(shū)記吳錦帶隊專(zhuān)題調研荊州中學(xué)校園食品安全工作，市委秘書(shū)長(cháng)夏光宏、副市長(cháng)李敢陪同調研。市教育局黨組書(shū)記、局長(cháng)陶潤華、荊州中學(xué)黨委書(shū)記、校長(cháng)朱勝祥等參加。
在參觀(guān)荊州中學(xué)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”中，由專(zhuān)業(yè)講解人員向其介紹“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監管系統。通過(guò)智慧攝像頭遠程觀(guān)看即可實(shí)時(shí)了解后廚的多個(gè)加工環(huán)節，包括視頻糾偏是“明廚亮灶”實(shí)現的主要功能，一旦有員工違規操作，及時(shí)抓拍發(fā)出預警，快速糾正行為規范，有效提高監管效率。以及智慧物聯(lián)傳感能夠實(shí)時(shí)檢測到冷柜、消毒柜、庫房等多個(gè)溫濕度，來(lái)確保食物的儲藏環(huán)境。在系統中提供有大數據的菜品庫及營(yíng)養搭配分析可供食堂參考。并將提供食材的供應商也納入此系統中，從源頭就避免了假冒偽劣廠(chǎng)家，監管人員可在后臺隨時(shí)查看其供應商的相關(guān)資質(zhì)，食堂日常管理記錄及員工相關(guān)證件也都可隨時(shí)查看。且對未及時(shí)更改操作或證件，可一鍵生成整改單發(fā)送到食堂管理人員手機端APP，來(lái)提高監管效率。并且實(shí)現多方共治監管來(lái)保證校園食品安全。
“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監管系統，不僅電腦端可查看，且手機端APP也能夠隨時(shí)查看。在視察工作中，吳書(shū)記對荊州中學(xué)食堂實(shí)施＂互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶＂智慧監管成效給予了肯定。