從315晚會(huì )爆出老壇酸菜、紅薯粉等食品問(wèn)題可以看出，食品安全仍存在重大隱患。圍繞著(zhù)廣大消費者，食堂的就餐安全是重中之重，關(guān)系到政府機關(guān)、企業(yè)、醫院、學(xué)校師生等社會(huì )群體的就餐問(wèn)題。如今，隨著(zhù)科技的發(fā)展，湖北致格意誠科技有限公司運用科學(xué)、智能、現代化的技術(shù)研發(fā)出一套智慧食堂管理系統來(lái)管理食堂的食品安全，讓社會(huì )公眾也能參與食堂的衛生監督，吃得更安全放心。
1、隨時(shí)查看后廚監控畫(huà)面
智慧食堂管理系統響應政策提出的明廚亮灶。在食堂和后廚房的關(guān)鍵區域安裝高清攝像頭。食堂大廳的高清大屏幕實(shí)時(shí)向公眾展示食堂服務(wù)和備餐過(guò)程，讓公眾直觀(guān)地看到后廚房操作是否規范衛生。同時(shí)，移動(dòng)終端還支持隨時(shí)查看和與管理員聯(lián)合監管。
2、智能AI監管后廚行為
為打造食堂的智能監控功能，實(shí)現“精準抓拍、全流程監管”模式，系統采用最新的AI技術(shù)運用于明廚亮灶中。能夠自動(dòng)識別食堂后廚員工吸煙、不戴口罩等行為，實(shí)時(shí)發(fā)送預警信息，提醒管理員及時(shí)處理，消除違規等問(wèn)題，使每一道菜的每一道操作和生產(chǎn)都安全合規，實(shí)現遠程智能監控。
3、問(wèn)題及時(shí)互動(dòng)溝通解決
除了實(shí)現社會(huì )公眾對食堂食品安全的監督外，還開(kāi)放了社會(huì )公眾與食堂之間的互動(dòng)溝通渠道，以便及時(shí)溝通和解決問(wèn)題。建立公眾與食堂的互動(dòng)溝通系統，公眾可以在移動(dòng)終端上對食堂菜肴的口味、服務(wù)、健康等方面進(jìn)行評價(jià)，支持上傳圖片文字，讓食堂管理人員了解真實(shí)的“民意”，高度重視食品安全，促進(jìn)社會(huì )共同治理。