團餐管理現狀
信息化程度低
采購對賬效率低,商品資料無(wú)標準
庫存不準確,運營(yíng)管理無(wú)參考
管理漏洞多
供應商資質(zhì)有盲區,驗收管理難
事后追溯無(wú)依據,營(yíng)收數據不準確
運營(yíng)成本高
采購量不精準,食材耗損高
排隊結算慢,人工成本高
食安管理難
過(guò)期無(wú)預警,衛生工作難監管
資質(zhì)憑證無(wú)存檔,食材質(zhì)量無(wú)保障
營(yíng)養不均衡
菜譜編制困難,食堂配餐不準確
營(yíng)養配比不均衡
解決方案
運用技術(shù)
云技術(shù)
物聯(lián)網(wǎng)
大數據
AI智能
產(chǎn)品特色 
AI智能監管預防食安風(fēng)險
智能結算，提升就餐效率
科技化管理，降本增效
進(jìn)銷(xiāo)存全鏈條管理
大數據營(yíng)養分析，精準配餐
食材庫存可控，杜絕食安隱患
陽(yáng)光采購
互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶
智慧物聯(lián)
智慧檢驗
智慧運營(yíng)
智慧結算
營(yíng)養指導
大數據監管
風(fēng)險評估預警
應用平臺數據庫和掃碼技術(shù)，將訂單采購，產(chǎn)品出入庫檢查審驗，后臺數據匯總統計等功能進(jìn)行整合升級，真正實(shí)現一站式采購服務(wù)功能。
智慧廚房對餐飲食品加工的操作規程，實(shí)現視頻監管、數據采集與存檔、自動(dòng)比對預警、異常處理的全過(guò)程閉環(huán)管理。采集到的現場(chǎng)影像，自動(dòng)上傳的同時(shí)會(huì )自動(dòng)生成拍攝時(shí)間等不可篡改的信息，確保真實(shí)取證，全環(huán)節可溯源。
以互聯(lián)網(wǎng)作為基礎，把傳感器與智慧監管云平臺聯(lián)系在一起,通過(guò)傳感器環(huán)境監測，實(shí)時(shí)進(jìn)行風(fēng)險防范，對于危機情況實(shí)時(shí)預警提示。
采用智能檢測儀器，檢測食物中各項危害性指標，防控原料污染和場(chǎng)所污染，并打通智慧餐飲系統，自動(dòng)上傳檢驗結果。
傳統食堂從采購到用餐，中間涉及的流程太多，管控起來(lái)總有漏洞。智慧運營(yíng)系統代替傳統人工管理，標準化、信息化、無(wú)紙化，簡(jiǎn)單智能、準確高效。致格科技研發(fā)人員用物聯(lián)網(wǎng)設備將所有的環(huán)節形成“智能化，數字化，定向化”管理，每個(gè)環(huán)節都能夠留下影像和臺賬進(jìn)行溯源回查，從根源保障學(xué)生的食品安全，降低食品安全事故的發(fā)生。
采用大數據和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現菜品自主識別，顧客完成支付，整個(gè)過(guò)程僅需1秒。能有效緩解餐廳食堂結算壓力，提升就餐體驗和員工幸福感。所使用的的每一個(gè)餐具都植入了相關(guān)芯片，只需將托盤(pán)放入“結算區”，系統可自動(dòng)識別并統計金額，顧客自己核對、結算即可。
通過(guò)消費者營(yíng)養指導系統，分析消費者健康指標并推送營(yíng)養建議，每餐為個(gè)人推送營(yíng)養建議，提高公眾食品安全意識，改變公眾飲食習慣。
監管方可通過(guò)3C平臺數據看板，查看所管轄區域內，機構食堂數量、接入供應商、從業(yè)人數、設備在線(xiàn)數、區域分布、預警統計、糾偏分析、安全指數等數據，可查看下載詳細報表信息。
基于大數據分析和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，建立預警機制，對于管理食堂的日常操作以及原料、證件預警設備環(huán)境預警等會(huì )通過(guò)手機端、網(wǎng)頁(yè)端端預警提示通知相關(guān)人員進(jìn)行整改，確保食安風(fēng)險的及時(shí)有效處理；并根據日常操作及預警提示對食堂進(jìn)行安全評估，生成安全評估報告。
使用效果
