食品安全一直是人們最關(guān)注的問(wèn)題,很多人都會(huì )擔心,出門(mén)在外,食堂的飯真的衛生嗎?尤其對于正在長(cháng)身體的孩子來(lái)說(shuō),在學(xué)校吃的飯到底干不干凈是每一個(gè)家長(cháng)都關(guān)注的事情。
前幾年,各種各樣的食品安全問(wèn)題頻發(fā),使得人們對餐桌上的安全愈發(fā)重視。一頓飯,首先是安全,然后才談得上美味,只有吃得安全,吃得放心,才能吸引更多的顧客前來(lái)就餐。
為了保障食品安全,市場(chǎng)監督管理局等相關(guān)部門(mén)也是想了各種各樣的辦法,加大突擊性檢查力度,要求各餐廳按要求佩戴廚師帽,嚴禁使用過(guò)期的、不合格的原材料等等,但食品安全仍得不到最全面的保障。
為了保障食品安全,以前采取的是"店內設屏、店內監看"的措施,但是,這并不能全方位無(wú)死角地監管食堂的衛生,而且一旦發(fā)現問(wèn)題,也為時(shí)晚矣。
實(shí)際上,從2015年開(kāi)始,就開(kāi)始實(shí)施"互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶"的智能化監管模式,也就是通過(guò)遠程監控視頻,可以把廚房里的情況實(shí)時(shí)地上傳到大屏幕上,如果有不衛生、不規范的行為,還可以進(jìn)行抓怕。
這一智能監管平臺的推廣和應用,無(wú)疑給人們的視頻安全上了一道保護鎖,有了24小時(shí)的實(shí)時(shí)監控,哪怕是一點(diǎn)小小的不安全、不衛生行為都能夠被抓拍。
對于家有兒女的父母來(lái)說(shuō),可以通過(guò)手機終端隨時(shí)隨地查看孩子食堂的就餐環(huán)境,后廚的衛生情況,對孩子的飲食安全有基本的了解。對于經(jīng)常出差的朋友,也能了解到自己所在酒店餐飲的衛生情況。
相信在"互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶"智慧平臺和消費者的共同監督下,飲食安全一定會(huì )越來(lái)越讓人放心。