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傳統企業(yè)食堂如何杜絕浪費?致格餐飲智慧有妙招
發(fā)布日期: 2020-06-05
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近年來(lái),餐桌上的浪費日益嚴重,影響日趨惡劣?!吧嗉馍系闹袊弊屛覀円詾楹?,但“舌尖上的浪費”值得我們反思。


大部分機關(guān)企事業(yè)單位職工食堂屬于外包食堂,由于用餐人數把握不準,食堂“寧肯多備餐也不愿少備餐,反正最后都算在企業(yè)身上?!边@無(wú)形中就給企業(yè)帶來(lái)不少資金、成本的浪費。

餐廚垃圾問(wèn)題是食堂管理者最頭疼的問(wèn)題。許多食堂仍然使用傳統的食堂管理辦法,為什么傳統的食堂管理辦法不能減少食物浪費和控制成本?這只是一個(gè)扣分記錄功能,不能解決食堂的各種痛點(diǎn)。隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,食堂管理的痛苦也可以通過(guò)智能管理系統來(lái)解決。


現在有一些軟件公司專(zhuān)門(mén)針對食堂管理的痛點(diǎn),開(kāi)發(fā)了智能化的食堂消費系統,如致格餐飲食堂消費系統,經(jīng)過(guò)多年的研發(fā)團餐行業(yè)軟件經(jīng)驗的積累,很好的幫助食堂減少餐食材料的浪費。


首先,通過(guò)工作人員提前在手機上預訂飯菜,后臺進(jìn)行數據匯總,反算預購食品的數量,食堂根據數據進(jìn)行采購和烹飪,準確供應,避免供應不足或浪費。


其次,通過(guò)購銷(xiāo)存系統,食堂管理員可以準確控制日常食品的購銷(xiāo),并進(jìn)行一系列自動(dòng)化的內部管理。


為了搞好食堂的管理,食堂消費系統必不可少。智能化食堂消費系統能有效利用,事半功倍。


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