近年來，餐桌上的浪費(fèi)日益嚴(yán)重，影響日趨惡劣。“舌尖上的中國(guó)”讓我們引以為豪，但“舌尖上的浪費(fèi)”值得我們反思。
大部分機(jī)關(guān)企事業(yè)單位職工食堂屬于外包食堂，由于用餐人數(shù)把握不準(zhǔn)，食堂“寧肯多備餐也不愿少備餐，反正最后都算在企業(yè)身上。”這無形中就給企業(yè)帶來不少資金、成本的浪費(fèi)。
餐廚垃圾問題是食堂管理者最頭疼的問題。許多食堂仍然使用傳統(tǒng)的食堂管理辦法，為什么傳統(tǒng)的食堂管理辦法不能減少食物浪費(fèi)和控制成本?這只是一個(gè)扣分記錄功能，不能解決食堂的各種痛點(diǎn)。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，食堂管理的痛苦也可以通過智能管理系統(tǒng)來解決。
現(xiàn)在有一些軟件公司專門針對(duì)食堂管理的痛點(diǎn)，開發(fā)了智能化的食堂消費(fèi)系統(tǒng)，如致格餐飲食堂消費(fèi)系統(tǒng)，經(jīng)過多年的研發(fā)團(tuán)餐行業(yè)軟件經(jīng)驗(yàn)的積累，很好的幫助食堂減少餐食材料的浪費(fèi)。
首先，通過工作人員提前在手機(jī)上預(yù)訂飯菜，后臺(tái)進(jìn)行數(shù)據(jù)匯總，反算預(yù)購食品的數(shù)量，食堂根據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)行采購和烹飪，準(zhǔn)確供應(yīng)，避免供應(yīng)不足或浪費(fèi)。
其次，通過購銷存系統(tǒng)，食堂管理員可以準(zhǔn)確控制日常食品的購銷，并進(jìn)行一系列自動(dòng)化的內(nèi)部管理。
為了搞好食堂的管理，食堂消費(fèi)系統(tǒng)必不可少。智能化食堂消費(fèi)系統(tǒng)能有效利用，事半功倍。