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地攤經(jīng)濟真的能占領(lǐng)新一輪餐飲市場嗎?
發(fā)布日期: 2020-06-05
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說起地攤,相信不少人就會想起大街小巷上的各類美食,價格低廉的襪子,五花八門的小玩具。但隨著城市化的發(fā)展,地攤經(jīng)濟一度消失了,尤其在一、二線城市里,寬敞干凈的街道上,是完全看不到地攤痕跡的。

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今年全國兩會期間,天津市楊寶玲提出了地攤經(jīng)濟建議,引起了人們的普遍共鳴。

在我國經(jīng)濟急需復(fù)蘇的情況下,地攤經(jīng)濟所具備的活力,能有效拉動內(nèi)需。

在疫情之后,我國也出現(xiàn)了一大批破產(chǎn)倒閉的企業(yè)和工廠,不少人處于待業(yè)狀態(tài)。地攤經(jīng)濟的復(fù)蘇,也將解決一部分人的就業(yè)問題。從大局出發(fā),鼓勵地攤經(jīng)濟興起可帶動百姓就崗就業(yè)。這樣一來,很多企業(yè)工廠大門外,難免不會出現(xiàn)“地攤美食”聚群的現(xiàn)象。但“地攤美食”產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、食品衛(wèi)生安全難保證等問題,對企業(yè)員工來說仍是需要保護的一道防線,所以安全、衛(wèi)生、高效的致格餐飲智慧食堂,仍是企業(yè)員工就餐的首選場景。

高效舒適就餐,保證工作效率

致格餐飲智慧食堂通過多種預(yù)訂餐方式,滿足企業(yè)員工錯開就餐高峰的預(yù)訂餐需求,避免食堂檔口長時間排隊,浪費中午休息時間,提高就餐體驗。此外,系統(tǒng)將金融級AI人臉識別技術(shù)應(yīng)用于支付環(huán)節(jié),提前錄入員工的人臉信息和就餐賬戶,平均用時0.3秒即可完成極速支付,替代人工刷卡,避免卡丟失、冒領(lǐng)刷卡等問題,保證員工支付賬戶安全。高效的就餐環(huán)境,不僅提升了員工就餐的滿意度和舒適度,還可節(jié)省出大量時間供給員工休息,保證午餐后的工作效率和狀態(tài)。

 

食安監(jiān)管系統(tǒng),保證就餐安全

任何場景下,菜品從市場到餐盤的過程都很難實現(xiàn)監(jiān)測和公開,這在“地攤美食”中表現(xiàn)尤其明顯。而在致格餐飲智慧食堂食安監(jiān)管系統(tǒng)的監(jiān)控下,菜品安全問題變得無處遁形。致格餐飲智慧食堂管理依據(jù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測,通過掃描原材料二維碼,即可了解到材料供應(yīng)源頭、物流時間過程、產(chǎn)品檢測報告等詳細信息;此外,系統(tǒng)對菜品入庫、調(diào)取、生產(chǎn)、售賣等環(huán)節(jié)進行數(shù)據(jù)記錄,菜品經(jīng)誰之手、受到哪些操作,食堂管理者通過后臺可一目了然。菜品留樣、農(nóng)殘檢測等功能,諸多項目都可降低食品安全風(fēng)險,保證企業(yè)員工就餐安全。

所以,綜上所述,雖然”地攤經(jīng)濟“具備一定的優(yōu)點和可操作性,但實際上長遠來看還是致格餐飲智慧食堂方可滿足廣大學(xué)生和單位員工等的長期就餐需求,最大程度優(yōu)化就餐體驗,提高整體就餐效率,保證就餐人員食品安全,極大滿足了企業(yè)員工高效、舒適的就餐追求。